Pago de Capellanes Tinto Crianza 2021 — Ribera del Duero 5L
inventory_2Agotado temporalmente
Añada
2021
Variedades
Tempranillo
Grado alcohólico
14% vol% Vol.
Temperatura
16-18°C
Volumen
5L
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Tinto
“100% Tempranillo de Ribera del Duero con 12 meses en roble francés. Fruta negra, estructura y elegancia. 93 pts Peñín. Formato 5L.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Aromas limpios e intensos de frutas negras maduras —cassis, mora y ciruela—, notas florales de violeta y regaliz negro característico del Tempranillo, con elegantes matices de vainilla, coco y clavo aportados por el roble francés.
Boca
Amplio, fresco y cremoso en boca, con taninos vivos y dulces que aportan estructura y potencia sin perder accesibilidad. Acidez viva y bien integrada que equilibra el conjunto y realza la expresión frutal y balsámica del vino.
Final
Postgusto largo, balsámico y elegante, con persistencia aromática que recuerda a las especias dulces y a la fruta negra madura. Final refinado y de gran longitud.
Pago de Capellanes Tinto Crianza 2021 es la expresión más accesible y a la vez más vibrante de Bodegas Pago de los Capellanes, una de las referencias indiscutibles de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Elaborado con uva Tempranillo —conocida localmente como Tinto Fino— procedente de los 125 hectáreas de viñedo propio de la familia Rodero-Villa en Pedrosa de Duero, este vino concentra todo el potencial de un terruño singular situado a más de 800 metros de altitud, sobre suelos de arcilla, grava y arena que aportan drenaje, mineralidad y una amplitud térmica excepcional entre el día y la noche.
La crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés, un proceso que integra la madera con delicadeza, realzando la fruta sin dominarla. Con 93 puntos otorgados por la Guía Peñín para la añada 2021, este tinto confirma la constancia y el nivel de una bodega recientemente elegida entre las 100 mejores del mundo por la revista Wine & Spirits.
En nariz, el vino despliega una paleta aromática limpia e intensa: cassis, grosella y mora conviven con notas florales de violeta, mientras que la madera de roble francés entrega elegantes matices de vainilla, coco y clavo, con el característico regaliz negro propio del Tempranillo. En boca se muestra amplio, fresco y cremoso, con taninos vivos y dulces que aportan estructura sin restar accesibilidad. La acidez viva equilibra el conjunto, dejando un postgusto largo, balsámico y persistente.
Para disfrutarlo en su mejor momento, se recomienda decantar una hora antes de servir y presentarlo entre 16°C y 18°C. Es un tinto nacido para la mesa: marida a la perfección con carnes rojas a la brasa, cordero asado, caza mayor y quesos curados de carácter.
El formato 5 litros de Pago de Capellanes Crianza 2021 es la elección ideal para celebraciones, restaurantes o para quienes desean tener siempre a mano un gran vino de Ribera del Duero. Comprar online Pago de Capellanes Crianza 2021 en Mercado 46, con envío a toda España.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1996
Pago de los Capellanes es una bodega familiar fundada en 1996 por el matrimonio Paco Rodero y Concha Villa, ubicada en Pedrosa de Duero, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su nombre evoca una historia que se remonta al siglo XIV, cuando los capellanes de la Iglesia de Santa María del Campo recibieron estas tierras como pago por sus servicios religiosos, vinculando así la bodega a un legado cultural y agrícola de extraordinaria profundidad. La filosofía de elaboración de Pago de los Capellanes se asienta sobre el respeto máximo a la tierra y a la tradición, con un cuidado artesanal y personalizado de cada parcela. La producción se mantiene deliberadamente por debajo de los niveles permitidos por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, lo que garantiza una calidad excepcional en cada cosecha. La bodega trabaja exclusivamente con la variedad Tinto Fino —Tempranillo— y elabora entre 800.000 y 950.000 botellas al año. Entre sus vinos más destacados se encuentra el Crianza, ensamblaje de 18 parcelas con 12 meses de envejecimiento en barrica nueva, elegido entre los 100 mejores vinos del mundo por la prestigiosa revista Wine & Spirits, publicación que también incluyó a la bodega en su lista de las 100 mejores bodegas del mundo. La Parcela El Nogal, procedente de seis hectáreas de suelo franco-arenoso, ofrece un estilo opulento y envolvente, mientras que la Parcela El Picón es considerada el vino de la casa con mayor potencial de envejecimiento en botella. Asimismo, su vino «Un Sueño en las Alturas 2020» fue distinguido como el mejor tinto del año en los Premios Alimentos de España. En 2014, la familia amplió su proyecto enológico con el lanzamiento de la marca O Luar do Sil en la Denominación de Origen Valdeorras, especializándose en la elaboración de blancos de Godello, con bodega propia en Larouco desde 2016.
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