Pago de Capellanes El Nogal Tinto Especial 2021 Magnum 1,5L
Formato
scheduleDisponible bajo pedido
Añada
2021
Variedades
Tempranillo
Grado alcohólico
14% vol% Vol.
Temperatura
16-18°C
Volumen
1,5L
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Tinto
“Tempranillo de parcela única en Magnum 1,5L. 94 pts Peñín. Fruta madura, especias y taninos sedosos en el mejor tinto de Ribera del Duero.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Aromas complejos de fruta roja y negra madura — cassis, cereza y mora — entrelazados con especias orientales como clavo y canela, una refrescante nota de hierbabuena y matices ahumados, terrosos y minerales que evocan el terruño singular de Pedrosa de Duero.
Boca
Entrada carnosa, elegante y sorprendentemente fresca para su concentración. Desarrollo potente y complejo con una estructura tánica redonda y noble, sabores de fruta muy madura y especias que se despliegan con gran amplitud y volumen en boca.
Final
Final largo y muy persistente, con recuerdos de uva madura, especias cálidas y un postgusto noble y envolvente que perdura durante minutos.
Pago de Capellanes El Nogal Tinto Especial 2021, disponible en un imponente formato Magnum de 1,5 litros, es la expresión más singular de la parcela El Nogal en la Ribera del Duero. Elaborado por Bodegas Pago de los Capellanes —una referencia indiscutible de la denominación fundada en 1996 por la familia Rodero Villa sobre tierras que datan del siglo XIV—, este tinto de autor con 94 puntos en la Guía Peñín representa la quintaesencia de la viticultura de precisión en la Meseta Castellana.
El vino nace de Tempranillo de parcela única, la variedad conocida localmente como Tinta del País, cultivada con rendimientos muy por debajo de los permitidos por el Consejo Regulador: apenas 5.000 kilos por hectárea frente a los 7.000 autorizados. Esta restricción voluntaria concentra aromas y sabores con una intensidad difícil de encontrar en otros tintos de la región. La bodega practica una micro-parcelación rigurosa —35 parcelas diferenciadas— tratando cada terreno según su composición de suelos arcillosos, calcáreos y arenosos a más de 800 metros de altitud, donde las oscilaciones térmicas entre el día y la noche son responsables de esa tensión frutal tan característica.
En nariz, El Nogal 2021 despliega un perfil complejo y magnético: fruta roja y negra madura —cassis, cereza y mora— entrelazada con especias orientales como el clavo y la canela, junto a una refrescante nota de hierbabuena y un toque mineral que evoca el terruño singular de Pedrosa de Duero. Matices ahumados y terrosos completan una nariz de gran elegancia. En boca, la entrada es carnosa y envolvente, con una frescura sorprendente para un vino de tanta concentración. El desarrollo en paladar es potente y complejo, con taninos redondos y nobles que otorgan una estructura sedosa. El final es largo, persistente, con recuerdos de uva muy madura y especias que perduran en el paladar durante minutos.
El formato Magnum amplifica todas estas virtudes: la mayor relación volumen-superficie de la botella ralentiza la evolución del vino, dotándolo de una longevidad y complejidad adicionales que lo convierten en pieza de colección. Para quienes buscan comprar pago de capellanes el nogal online en un formato especial, este Magnum es la elección definitiva.
Ideal para acompañar asados de cordero lechal castellano, chuletón de buey, caza mayor o quesos curados de oveja. Si buscas el mejor tinto de Ribera del Duero en formato especial, El Nogal 2021 es una respuesta excepcional. Decántalo al menos seis horas antes de servirlo y disfrútalo entre 16 y 18 °C. Disponible en Mercado 46 con envío a toda España.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1996
Pago de los Capellanes es una bodega familiar fundada en 1996 por el matrimonio Paco Rodero y Concha Villa, ubicada en Pedrosa de Duero, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su nombre evoca una historia que se remonta al siglo XIV, cuando los capellanes de la Iglesia de Santa María del Campo recibieron estas tierras como pago por sus servicios religiosos, vinculando así la bodega a un legado cultural y agrícola de extraordinaria profundidad. La filosofía de elaboración de Pago de los Capellanes se asienta sobre el respeto máximo a la tierra y a la tradición, con un cuidado artesanal y personalizado de cada parcela. La producción se mantiene deliberadamente por debajo de los niveles permitidos por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, lo que garantiza una calidad excepcional en cada cosecha. La bodega trabaja exclusivamente con la variedad Tinto Fino —Tempranillo— y elabora entre 800.000 y 950.000 botellas al año. Entre sus vinos más destacados se encuentra el Crianza, ensamblaje de 18 parcelas con 12 meses de envejecimiento en barrica nueva, elegido entre los 100 mejores vinos del mundo por la prestigiosa revista Wine & Spirits, publicación que también incluyó a la bodega en su lista de las 100 mejores bodegas del mundo. La Parcela El Nogal, procedente de seis hectáreas de suelo franco-arenoso, ofrece un estilo opulento y envolvente, mientras que la Parcela El Picón es considerada el vino de la casa con mayor potencial de envejecimiento en botella. Asimismo, su vino «Un Sueño en las Alturas 2020» fue distinguido como el mejor tinto del año en los Premios Alimentos de España. En 2014, la familia amplió su proyecto enológico con el lanzamiento de la marca O Luar do Sil en la Denominación de Origen Valdeorras, especializándose en la elaboración de blancos de Godello, con bodega propia en Larouco desde 2016.
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