Pago Capellanes Sueño Alturas 2021 – Tinto Ribera del Duero

Pago Capellanes Sueño Alturas 2021 es uno de los vinos tintos más singulares y emocionantes que Bodegas Pago de los Capellanes ha elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fruto de la selección de parcelas de altura en el entorno de Pedrosa de Duero, este Tempranillo de carácter artesanal ha conquistado la crítica internacional con 95 puntos en la escala James Suckling y 94 puntos en la Guía Peñín, confirmándose como una de las referencias más destacadas de la denominación en su añada. La filosofía de Pago de los Capellanes se sustenta en rendimientos muy por debajo de los permitidos por el Consejo Regulador, en una viticultura meticulosa sobre los mejores clones de tinto fino y en una crianza realizada en bodega subterránea con 22 tipos distintos de roble francés de duelas secadas al aire libre. El resultado es un vino donde el terruño habla con claridad y la intervención humana sirve únicamente para afinar lo que la viña ofrece. En nariz, el Sueño Alturas 2021 despliega una expresión aromática intensa dominada por frutas rojas ácidas —cassis, frambuesa y arándanos— con capas herbáceas y matices mentolados que evocan la vegetación de altura de la meseta. En boca, la entrada es amplia y fresca, con un recorrido largo sostenido por notas minerales y mentoladas y unos taninos pulidos y muy vivos que otorgan estructura sin renunciar a la elegancia. El final es vibrante y lleno de energía, con aromas sutiles que se prolongan con notable complejidad. Si buscas el mejor tinto Ribera del Duero Tempranillo para añadir a tu colección o como regalo de lujo, el Pago Capellanes Sueño Alturas es una elección difícilmente superable. Marida a la perfección con carnes rojas a la brasa, cordero lechal, quesos curados de carácter y platos de caza mayor. Compra online Pago Capellanes Sueño Alturas 2021 en Mercado 46 y recíbelo con envío a toda España.