Macán Clásico 2021 — Tinto Rioja Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia

Macán Clásico 2021 es el segundo vino de la singular alianza entre Tempos Vega Sicilia y la Compañía Vinícola Barón Edmond de Rothschild, elaborado bajo la Denominación de Origen Rioja con Tempranillo como protagonista absoluto y un pequeño porcentaje de Garnacha en field blend. Un tinto que define la filosofía de la bodega: arraigo al territorio, frescura sin concesiones y una frutosidad expresiva que lo hace irresistible desde joven.

La elaboración del Macán Clásico 2021 combina la precisión moderna con el respeto por la tradición riojaná. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, con una parte de la fermentación maloláctica realizada en roble para sumar redondez y complejidad. Posteriormente, el vino reposa entre 12 y 14 meses en barrica —tiempo ajustado en función de las particularidades de la añada 2021, especialmente fresca y aromática— antes de reposar en botella durante más de un año. El resultado es un vino de 14,5% vol que conjuga potencia y delicadeza en perfecto equilibrio.

En nariz, el Macán Clásico 2021 despliega un generoso ramillete de fruta roja madura —cereza, frambuesa— entretejido con sutiles notas florales, herbáceas y un fondo especiado con toques de vainilla procedentes de la barrica. En boca, resulta sedoso y bien construido, con taninos pulidos, acidez vibrante y una interesante veta mineral que aporta tensión y longitud. El final es largo y armonioso, con una persistencia que invita a seguir bebiendo.

Con 95 puntos de Robert Parker y 94 de la Guía Peñín para la añada 2021, el Macán Clásico se consolida como una referencia entre los mejores tintos Rioja. Para quienes buscan comprar online un vino Rioja de altura sin esperar años de guarda, esta añada fresca representa una opción inmejorable, aunque su potencial de envejecimiento alcanza los 10-15 años en condiciones óptimas.

Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero lechal, quesos curados de carácter o unas buenas chuletillas a la brasa. Sírvase a 16-18 °C, preferiblemente con decantación previa de unos 30-60 minutos. Una botella que, al descorchar, no deja a nadie indiferente.