AMONTILLADO VORS BARBADILLO

Amontillado VORS de Barbadillo elaborado con Palomino Fina y procedente de las criaderas más antiguas de la casa. Tras una larga fase biológica, entra en un prolongado envejecimiento oxidativo hasta superar los 30 años, siempre bajo el sistema tradicional de criaderas y solera en botas de roble americano. El resultado es un vino de enorme concentración y profundidad, con la finura de su origen manzanillero todavía perceptible. En nariz dominan las notas tostadas, la madera noble y los frutos secos; en boca es seco, expresivo, poderoso y muy largo. Es una referencia de meditación y alta gastronomía, ideal para quienes buscan un jerez viejo de gran complejidad y persistencia.